Tutoriel « Intégrer une lampe à l’intérieur d’un four à bois «
Si vous fabriquez professionnellement du pain, l’éclairage à l’intérieur du four est nécessaire pendant les enfournements et les défournements des pains.
J’ai rencontré beaucoup de types d’éclairage, parfois archaïques, chez les boulangers bio :
- S’éclairer avec une lampe frontale fatigue la nuque de la boulangère ou du boulanger ; ce qui s’ajoute à un travail déjà très physique toute la journée de fabrication.
- Une lampe amovible (souvent bricolées) qui risque de tomber en grillant l’ampoule.
- Avoir besoin de brancher et débrancher le fil d’alimentation à chaque cuisson ; ce qui est une contrainte et une perte de temps.
La façon le plus confortable et sécurisante d’éclairer l’intérieur d’un four est d’intégrer une lampe dans la voûte ; avec un interrupteur qui la commande en façade. Il existe des lampes spécialement conçues pour cette fonction. Pour les fours ayant un diamètre inférieur à 2m, une seule lampe suffit. Pour les fours ayant un diamètre supérieur à 2 m, il est préférable d’intégrer 2 lampes dans la voûte (une de chaque côté de la gueule du four).
Toute personne un peu manuelle est capable d’intégrer facilement une ou deux lampes dans un four existant. Si vous ne vous sentez pas capable de faire vous-même les travaux, vous avez la possibilité de faire appel à un maçon local qui comprendra aisément ce tutoriel. Si nécessaire, je répondrai à vos questions pendant la durée de vos travaux.
Vous découvrerez dans ce tutoriel :
- L’ordre chronologique des travaux pour mettre en place une ou deux lampes dans la voûte d’un four à bois.
- Le matériel spécifique nécessaire.
- Les matériaux et accessoires spécifiques.
- Comment réaliser le logement de chaque lampe dans la voûte.
- La bonne position et la bonne orientation des lampes dans la voûte.
- Les erreurs à éviter.
- Comment réaliser le raccordement en électricité, avec un câble haute température et un interrupteur placé sur la façade.
Tarif de ce tutoriel :
- 150,00 € (non assujetti à la TVA)
- Moins 15% si vous achetez à La Clé de Voûte les accessoires nécessaires (lampes, ampoules de rechange, câble haute température, caches de protection), soit 127,50 € au lieu de 150,00 €.
- Dans un premier temps, le tutoriel est expédié par courrier dans une clé USB. Il sera prochainement en vente en ligne.
Support pédagogique du tutoriel :
- Nombre de pages : 8
- Nombre de dessin sur logiciel : 3
- Nombre de photos : 17
- Taille totale du tutoriel 1,88 Mo
Je peux vous fournir les accessoires nécessaires :
- La ou les lampes à intégrer dans la voûte.
- Des ampoules haute température de rechange.
- Un câble haute température pour raccorder les lampes à l’interrupteur en façade.
- Un cache pour chaque logement des lampes pour les protéger pendant les chauffes du four.
