Merci André pour toute la passion et l’amour du pain que tu nous as transmis. Très belle journée de rires et de partage.
Mmm …… buonissimi.
« Bonjour André,
Il faut que tu saches que mon entourage, mes voisins, te remercient à travers moi pour
m’avoir donné le beau savoir-faire du boulanger et du levain naturel.
En ces moment difficiles (Covid), je peux ainsi leur faire du pain et cela leur permet de ne
pas aller s’exposer inutilement en magasin.
Je suis très reconnaissant, André et je te souhaite de rester longtemps un maître artisan
partageur de son savoir.
Je t’embrasse,
Jean-Jacques »
Bravo André Houguet pour le partage de ce beau métier et à tous tes stagiaires
« Hier, entre Rennes et Nantes, un grand boulanger m’a appris à faire du pain bio au levain,
cuit au feu de bois. Auparavant, je maltraitais ma pâte. Il m’a appris à la respecter, à la
caresser. Je l’ai même vu l’embrasser.
Merci André Houguet, toi le passionné, l’amoureux de la nature, le constructeur de fours à
bois, amoureux des chants d’oiseaux, tu aimes partager ton savoir-faire. J’ai énormément
appris en un jour. Hâte de pratiquer à la maison.
Merci à mes deux filles, Joanna Divo et Eva Divo, d’avoir pu rendre possible cette belle
rencontre.
Dorénavant, mon pain s’appellera « André ». N’hésitez pas, comme moi, à participer à ses
stages de pain. »
Merci beaucoup André pour cette belle journée de formation très pédagogique et dans une ambiance détendue et très agréable.
Super stage fait avec mes filles
André transmet avec coeur ses connaissances pour la fabricatio n de A à Z même pour la chauffe du four.
Ce matin on se régale avec les tournons.
Super journée avec une très bonne ambiance. Merci André
Extraits de notre livre d’or
