BIENVENUE à LA CLÉ DE VOÛTE
André Houguet, boulanger bio depuis 1980 et constructeur de fours depuis 2004.
Suite à ma grande expérience dans ces deux domaines, je vous transmets mon savoir-faire en animant des STAGES PAIN BIO AU LEVAIN pour amateurs et professionnels et en accompagnant les particuliers et les professionnels pour la construction ou la rénovation de leur FOUR A BOIS MAÇONNES.
PROCHAINS STAGES
Stage d’une journée pour apprendre à faire du pain au levain
Une journée conviviale animée par André Houguet, boulanger bio depuis 1980, pour aborder toutes les étapes du pain bio au levain (pain bis de base et pains spéciaux). Une belle idée de cadeau.
Ces stages d’une journée s’adressent autant à des particuliers novices qu’à des boulangers déjà installés ou ayant passé un CAP boulangerie. En effet, la panification au levain n’étant pas assez approfondie dans le CAP, les personnes titulaires du CAP boulangerie ayant participé à mes stages ont toutes été ravies du stage.
125€
Projet de four à bois:
En choisissant La Clé de Voûte pour réaliser votre projet de four à bois, vous bénéficierez de mon expérience de boulanger bio depuis 1980, et de constructeur de fours à pain maçonné pour professionnel et particuliers depuis 2004 (plus de 50 fours neufs et plus de 30 rénovations ou/et transformation de vieux fours en vue d’un usage professionnel).